" "自古以来面食一直是北方的特色面食,属于鲁菜的一种,经过人们的不断推广和发展,越来越多不同的口味浮现在人们眼前.炸酱面就是把调好的酱料放入面条中进行搅拌而成。下面为大家介绍一下基本的做法

"  

准备的食材

面条                                    适量

猪肉                                    适量

葱                                       1根

花生                                    适量

黄瓜                                    1根

黄豆酱                                 适量

料酒                                    适量

老抽                                    适量                   

白糖                                    适量      

胡萝卜                                 1根

食用油                                 适量                                 

味精                                    适量

盐                                       适量

辣椒酱                                 适量

姜                                       1块

蒜                                       3-4掰

甜面酱                                 适量

基本步骤一：

1.将猪肉处理干净，切成不同规格的肉丁放入碗中进行备用；将葱，姜，蒜切成末，放入器皿中。

2.将油倒入锅中，待油热之后放入肉末，直到炒到肉末变色，再放入葱姜蒜末，用大火进行翻炒。

3.放入2勺黄豆酱，2勺甜面酱，1勺辣椒酱翻炒，让油和酱慢慢融合直到炒香。

4.调到小火，放入适量的料酒，生抽

5.放入适量的白糖；盐进行调味

6.煮一锅开水放入适量的面条，大约煮3-4分钟，看个人的喜好

7.将面条捞出，浇上准备好的材料，一道香喷喷的炸酱面就出锅了。

"